单选题
茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（ ）。
发布日期：2021-03-12
绿茶
红茶
黄茶
白茶
试题解析
分类方法
定义：通过比较事物之间的相似性，把具有某些共同点或相似特征的事物归属于一个不确定集合的逻辑方法。
- 中文名
- 分类方法
- 作用
- 材料条理化、系统化
发酵茶
发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。
- 中文名
- 发酵茶
- 适宜人群
- 成人
- 分类
- 轻发酵，半发酵，全发酵，后发酵
- 主要食用功效
- 减肥，养胃
- 品种
- 茶叶制作工艺
- 初制工序
- 萎凋，揉切，发酵，干燥
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