多选题
在内蒙古地区，牧民们有把肉晾晒为肉干的习惯，其肉干的晾法有（ ）。
发布日期：2021-03-12
把生肉直接晾干
把生肉用柴火熏，然后晾晒
把生肉煮过后把晾半干的生肉条，用木柴烟熏后晾干
把熟肉干接晾干
试题解析
蒙古地区
蒙古是亚洲东北部一个高原地区的泛称。广义上的蒙古地区包括蒙古国，中国的内蒙古和新疆的一部分，以及俄罗斯联邦的部分区域，如图瓦共和国、布里亚特共和国、赤塔州等。这些地区在清朝及中华民国初年时都是中国的一部分。
- 中文名
- 蒙古地区
- 人口数量
- 约3000万（2010年）
- 外文名
- Mongolia region
- 地域
- 蒙古高原
肉干
采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。
- 中文名
- 肉干
- 别名
- 肉干
- 是否含防腐剂
- 是
- 主要食用功效
- 促进肌肉生长，提高免疫力
- 储藏方法
- 自然储藏
- 外文名
- beef jerky
- 主要原料
- 肉、调味品
- 主要营养成分
- 脂肪、蛋白质，维生素，微量元素
- 适宜人群
- 肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血压病患者和糖尿病人都适合适量食用，老少皆宜
牧民
牧民，汉语词语，读音mù mín，1、治理人民，管理民事。2、以畜牧为生的人。出自《国语·鲁语上》。
- 中文名
- 牧民
- 注音
- ㄇㄨˋ ㄇㄧㄣˊ
- 拼音
- mù mín
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