单选题
可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）
发布日期：2021-05-15
A
肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B
海产品及盐渍食品
C
玉米、花生仁
D
蔬菜
E
肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
试题解析
亚硝酸盐食物中毒
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。肉类制品中允许作为发色剂限量使用。但亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。
- 中文名
- 具有社团法人资格的省一级学会
- 潜伏期
- 一般为10～15min
- 亚硝酸盐来源
- 新鲜的叶菜类
- 症状体征
- 头痛、头晕、无力、胸闷等
标签： "暂无标签"
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
热门试题热门资讯 相关试题
明治维新后的日本积极争夺世界初级产品市场，在出口方面与中国展开激烈竞争的产品是（）
国家财政属于（）。
行政强制
以下哪种地铁施工方法不属于暗挖法？（）
服用硫酸亚铁或溴化物.碘化物时，不宜同时服用（）。
设数组S[n]作为两个栈S1和S2的存储空间，对任何一个栈只有当S[n]全满时才不能进行进栈操作。为这两个栈分配空间的最佳方案是（）。
行为目标的陈述依据是（ ）
患者，女性，50岁，因腰背疼痛3个月余，检查MRI示脊柱多处转移瘤，建议进一步检查方法最有价值的寻找原发病灶的检查方法为（ ）。
在爱岗敬业、诚实守信的基础上，更高层次的职业道德的首先基本要求是（）。
壶腹周围癌不包括（）
暂无相关推荐~