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填空题

蛋白质的a—螺旋结构,其主链上所有的羧基氧和亚氨基氢都参与了链内()键的形成,因此构象相当稳定。

发布日期:2020-12-11

蛋白质的a—螺旋结构,其主链上所有的羧基氧和亚氨基氢都参与了链内()键的形成,因此构象相当稳定。

试题解析

螺旋结构

在很多种聚合物的晶区中,由于相邻分子链的侧基之间的相互作用和最紧密的堆砌要求,其分子链采取反式和左右式不同交替方式的构象排列,形成螺旋结构。

中文名
螺旋结构
意义
表示螺旋结构的形式
外文名
helical structure
提出
詹姆斯·沃森

蛋白

蛋白又名鸡子白,异名鸡卵白(《别录》)、鸡子清(《食疗本草》)。为雉科动物家鸡的蛋白,是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。

中文名
蛋白
主要原料
雉科动物家鸡的蛋白,动物形态详鸡肉条
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
老人儿童,孕妇产妇
储藏方法
现吃现加工,冷藏保鲜,不宜久放,小心易碎
别名
鸡子白、鸡子清、鸡蛋白
是否含防腐剂
主要食用功效
润肺利咽,清热解毒
副作用

质的

质的,箭靶。《荀子·劝学》:“质的张而弓矢至焉。”杨倞注:“质,射侯;的,正鹄也。”

中文名
质的
拼音
zhì dì

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