单选题
生食菱角、茭白、荸荠等水生植物易患（ ）。
发布日期：2021-05-15
试题解析
生食
即刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术，即通过迅速减气压，气温迅速降至零下40度的方法，抽取各种肉类，鱼类，蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤，几乎完整存留维生素、食用肉纤维、叶绿素、胚芽和酶。
- 中文名
- 刺生,沙拉，寿司
- 主要原料
- 鱼虾，生牛肉，海鲜
- 主要营养成分
- DHA，EPA
- 外文名
- 刺身Sashimi
- 是否含防腐剂
- 否
- 储藏方法
- 即食
荸荠
荸荠，中药名。为莎草科荸荠属植物荸荠Eleocharis dulcis (Burm.f.) Trin.ex Henschel的球茎及地上部分。全国各地都有栽培。球茎具有清热止渴，利湿化痰，降血压之功效，常用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血。地上全草具有清热利尿之功效，常用于呃逆，小便不利。
- 中药名称
- 荸荠
- 界
- 植物界
- 纲
- 单子叶植物纲
- 科
- 莎草科
- 种
- 荸荠
- 采收时间
- 秋末
- 别名
- 马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草
- 门
- 被子植物门
- 目
- 莎草目
- 属
- 荸荠属
- 分布区域
- 全国各地都有栽培
- 用量
- 球茎2～4个；地上全草15～30g
菱角
《菱角》是诗人成鹫创作的一首诗。
- 作品名称
- 菱角
- 作者
- 成鹫
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