单选题
国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）
发布日期：2021-05-04
1500cfu/100g
30MPN/100g
100cfu/100g
不得检出
试题解析
病原微生物
病原微生物是指可以侵犯人体，引起感染甚至传染病的微生物，或称病原体。病原体中，以细菌和病毒的危害性最大。病原微生物指朊毒体、真菌、细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体、病毒。某些病原体反复接触某些化学治疗药物后，其反应性不断减弱，以致最后病原体可抵抗该药而不被杀灭或抑制，这就是病原体对药物的耐受性，称为耐药性或抗药性。产生抗药性的主要原因是药物剂量不足或长期使用某种药。许多细菌会发生抗药性。病原体产生了抗药性，常使疗效减小或完全失效。抗药菌株具有遗传性，因此，在治疗疾病时要严格掌握适应症，防止滥用药物。
- 别名
- 病原微生物或病原体
- 中文学名
- 病原微生物
- 人体
- 宿主
- 分布
- 自然界广泛存在
- 界
- 古细菌界
- 特点
- 部分可以侵犯人体，引起
- 领域
- 生命科学
志贺氏菌
志贺氏菌是Shigella属的微生物，原产地为中国。
- 中文名
- 志贺氏菌
- 原产地
- 中国
- 属
- Shigella
- 模式菌株
- 非模式菌株
产品
产品是指被人们使用和消费，并能满足人们某种需求的任何东西，包括有形的物品、无形的服务、组织、观念或它们的组合。产品一般可以分为五个层次，即核心产品、基本产品、期望产品、附加产品、潜在产品。核心产品是指整体产品提供给购买者的直接利益和效用；基本产品即是核心产品的宏观化；期望产品是指顾客在购买产品时，一般会期望得到的一组特性或条件；附加产品是指超过顾客期望的产品；潜在产品指产品或开发物在未来可能产生的改进和变革。产品是“一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动”的结果，即“过程”的结果。在经济领域中，通常也可理解为组织制造的任何制品或制品的组合。在现代汉语词典当中的解释为“生产出来的物品”。简单来说是“为了满足市场需要，而创建的用于运营的功能及服务”就是产品。产品是以使用为目的物品和服务的综合体。产品的价值是由用户来衡量的。
- 中文名
- 产品
- 拼音
- chǎn pǐn
- 词性
- 名词
- 外文名
- Product
- 日文
- 制品
- 定义
- 注意、获取、
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此试题出现在
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国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）
在进行食品微生物的致病菌检验时，如果被检细菌为沙门氏菌，那么这种细菌在SS平板上生长的典型菌落应是无色半透明、中心带黑点。
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沙门氏菌病原菌的诊断化验是在（）中检出沙门氏菌。
沙门氏菌
沙门氏菌病是（）。
沙门氏菌（）
沙门氏菌为（）
沙门氏菌属（）。
国家标准中规定：熟熏肠里的大肠菌群出厂时每百克中近似数不得超过（），致病菌不得检出。