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单选题

防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的?(  )

发布日期:2021-03-17

防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的?(  )
A

低温

B

控制油脂水分含量

C

保证油脂纯度

D

加入防腐剂

E

密封、避光

试题解析

油脂酸败

“油脂酸败”指油脂和含油脂的食品,在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用,而发生变色、气味改变等变化,常可造成不良的生理反应或食物中毒。

中文名
油脂酸败
实质
油脂食品发生变色、气味改变等
对象
油脂和含油脂的食品
危害
可造成不良的生理反应或

措施

措施是管理学的名词,通常是指针对问题的解决办法、方式、方案、途径,可以分为非常措施、应变措施、预防措施、强制措施、安全措施。

中文名
措施
解释
指针对问题的解决办法
外文名
分类
强制措施、安全措施、非常措施、应变措施、

错误

《错误》是汪峰作词作曲并演唱的歌曲,收录在鲍家街43号乐队的第二张专辑《风暴来临》中。

中文名
错误
歌曲时长
0时5分24秒
填词
汪峰
编曲
汪峰、龙隆
歌曲语言
中文
所属专辑
风暴来临
歌曲原唱
汪峰
谱曲
汪峰
音乐风格
摇滚
发行时间
1998-10-01

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