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单选题

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是(  )。

发布日期:2021-10-18

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调,吃菠菜时...
A

清除生菠菜含有的红血球凝集素

B

改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C

防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

D

清除菠菜种植过程中残留的农药

试题解析

维生素

《维生素》2001年湖南科学技术出版社出版的书籍,作者(德)(汉斯·康拉德·比萨尔斯基)Hans Konrad Biesalski

书名
维生素
译者
陆霞
出版时间
2001年8月
定价
11.00 元
ISBN
9787535731937
副标题
生命的基石
作者
(德)(汉斯·康拉德·比萨尔斯基)Hans Konrad Biesalski
出版社
湖南科学技术出版社
页数
125 页
装帧
平装
丛书
知识丛书

含有

含有,读音为hányǒu,汉语词语,意思是指作为…的容器。

中文名
含有
拼音
hányǒu
外文名
lodge
释义
作为…的容器

菠菜

菠菜,中药名。为藜科菠菜属植物菠菜Spinacia oleracea L.的全草。原产伊朗,我国各地普遍栽培。具有解热毒,通血脉,利肠胃之功效。常用于头痛,目眩,目赤,夜盲症,消渴,便秘,痔疮。

别名
菠棱、波棱菜、红根菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜、甜茶、拉筋菜、敏菜、飞薐菜、飞龙菜
植物界
双子叶植物纲
藜科
菠菜
采收时间
冬、春季采收
中药名称
菠菜
被子植物门
中央种子目
菠菜属
分布区域
原产伊朗,我国各地普遍栽培
用量
适量

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