填空题
影响霉菌发育和产毒条件的因素是（）、食品的基质、环境的温度和湿度。
发布日期：2021-05-14
试题解析
霉菌
霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
- 中文名
- 霉菌
- 宽度
- 2～10微米
- 外文名
- mold/mould
- 基本单位
- 菌丝
条件
条件就是两事物发生联系时必需体现的性质。
- 中文名
- 条件
- 别名
- 因果关系
- 外文名
- condition
基质
基质是一种地质学基质。
- 中文名
- 基质
- 所属学科
- 地质学
- 外文名
- matrix
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
其他考试
热门试题热门资讯 相关试题
海南岛东北部是我国年雨量最多的地区。（）
医院患者服用安眠药，药物在体内作用5小时后，体内残药量就会以每小时所含药量的速度消失，此患者为了更好地入眠，吃完一片安眠药3小时后又服用了一片，问当体内残药量介于0.43～0.97之间时，至少需要几小时？（ ）
治疗典型失神发作首选的药物是（）
细胞周期非特异性药物（ ）|细胞周期特异性药物（ ）|选择性抑制S期药物（ ）|选择性抑制M期药物（ ）
有关物流与商流关系的论述中不正确的是（）。
K线理论起源于（）
正常腹平片中，不能显示的是（）
列控车载设备设有用于进行动态监测的通信接口。
某企业将自产的一批应税消费品用于房屋建造。该批消费品成本为1500万元，计税价格为2500万元，适用的增值税税率为17％，消费税税率为10％。则计入在建工程成本的金额为()万元。
《农作物种子生产经营许可管理办法》中所称种子生产的概念是什么？