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单选题

蛋白质变性是由于(  )。

发布日期:2021-03-18

蛋白质变性是由于(  )。
A

蛋白质一级结构改变

B

蛋白质空间构象的破坏

C

蛋白质水解

D

辅基的脱落

E

以上都不是

试题解析

蛋白质变性

蛋白质变性(protein denaturation)天然蛋白质受物理或化学因素的影响,分子内部原有的特定构像发生改变,从而导致其性质和功能发生部分或全部丧失,这种作用称作蛋白质的变性作用。

中文名
蛋白质变性
学科
生物
变性结果
蛋白质活性丧失
外文名
protein denaturation
变性原因
蛋白质受物理或化学因素的影响
影响因素
质子

标签: 蛋白质 变性

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