单选题
现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。
发布日期：2022-07-15
A
蜂蜜酵母
B
李斯特菌
C
赭曲霉
D
椰酵假单胞菌
E
节菱孢霉
试题解析
食物中毒
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
病原菌
一种引起疾病的微生物，比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。它们能产生致病物质，造成宿主感染。
- 中文名
- 病原微生物
- 拉丁学名
- pathogenic bacterium
- 门
- 以革兰氏阳性菌多见
- 繁殖条件
- 皮下无氧处繁殖
- 别名
- 病原菌
- 界
- 细菌界
- 亚门
- 蛋白质（分子量27，000～900，000）
米面
温州米面（江西又叫汤皮粉），温州、湖南桃源丶安徽南部丶江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。
- 中文名
- 米面
- 主要原料
- 大米，糯米
- 主要营养成分
- 碳水化合物，纤维，节约蛋白质
- 适宜人群
- 老人，儿童，孕妇
- 定义
- 米面是一种小吃
- 别名
- 汤皮粉
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 安神除烦，补充能量，解毒
- 储藏方法
- 冷藏
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