单选题
发布日期:2022-07-10
酶是微生物体内合成的,催化生物化学反应的,并传递电子、原子和化学基团的生物催化剂。
所有的酶都由酶蛋白和辅酶组成,两种成分缺一不可。
构成酶的活性中心的微区可以处于同一条肽链的不同部位,也可以处于不同肽链上或多肽链盘曲而成靠在一起的位置上。
微生物的酶具有加速反应速度、催化专一性、催化高效性等催化特性。
微生物包括:细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体,它个体微小,与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类,广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。在我国教科书中,将微生物划分为以下8大类:细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。有些微生物是肉眼可以看见的,像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。还有微生物是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”
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