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单选题

下列乳化剂中能形成W/O型乳剂的是()

发布日期:2021-05-13

下列乳化剂中能形成W/O型乳剂的是()
A

阿拉伯胶

B

Tween

C

Span

D

西黄芪胶

E

明胶

试题解析

乳化剂

乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。其作用原理是在乳化过程中,分散相以微滴(微米级)的形式分散在连续相中,乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力,并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表面形成双电层,阻止微滴彼此聚集,而保持均匀的乳状液。从相的观点来说,乳状液仍是非均相体系。乳状液中的分散相可以是水相,也可以是油相,大多数为油相;连续相可以是油相,也可以是水相,大多数为水相。乳化剂是一种表面活性剂,分子中有亲水基和亲油基。为了表示乳化剂的亲水性或亲油性,通常采用“亲水亲油平衡值(HLB值)”,HLB值愈低,其亲油性愈强;反之,HLB值愈高,其亲水性愈强。各种乳化剂的HLB值不同,为了获得稳定的乳状液,必须选择合适的乳化剂。

中文名
乳化剂
应用学科
化学
性质
多功能、高纯度、低刺激、高效率
常见乳化剂
肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠等
外文名
emulsifier
属性
表面活性剂(SAA)
分类
水包油

中能

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公司名称
中能
经营范围
咨询
总部地点
苏州
公司类型
有限公司

乳剂

乳剂(Emulsion)是指互不相溶的两相液体,其中一相以小液滴状态分散于另一相液体中形成的非均匀分散的液体制剂。形成液滴的相称为分散相、内相或非连续相,另一相液体则称为分散介质、外相或连续相。

中文名
乳剂
应用
口服、外用或注射等给药制剂
外文名
Emulsion
特点
分散度大、服用方便、靶向性等

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