判断题
由于强化食品的营养价值高于普通食品，因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
发布日期：2022-07-02
对
错
试题解析
营养强化食品
根据不同人群的需要，为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强化食品。
- 中文名
- 营养强化食品
- 产品类别
- 强化谷物食品、副食品、饮料等
- 方式
- 添加营养强化剂
- 原则
- 添加符合规定、不破坏原有营养等
- 外文名
- fortified food
- 目的
- 保持和提高营养价值
- 方法
- 原料添加、过程添加、成品混入等
普通食品
普通(一般)食品是指供人类食用的，不论是加工的、半加工的或未加工的任何物质，包括饮料、胶姆糖，以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质，但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质。国家标准GB/T15901-1994《食品工业基本术语》则将一般食品定义为可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。此外，2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》对食品的定义进行了规范：各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
- 中文名
- 普通食品
- 类型
- 经济术语
营养价值
营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
- 中文名
- 营养价值
- 参考标准
- 《中国居民
- 外文名
- nutritional value
- 使用范围
- 食品
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