单选题
下列乳化剂中，不属于固体微粒乳化剂的是（）
发布日期：2020-08-20
氢氧化铝
氢氧化镁
皂土
明胶
二氧化硅
试题解析
乳化剂
乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。其作用原理是在乳化过程中，分散相以微滴（微米级）的形式分散在连续相中，乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力，并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表面形成双电层，阻止微滴彼此聚集，而保持均匀的乳状液。从相的观点来说，乳状液仍是非均相体系。乳状液中的分散相可以是水相，也可以是油相，大多数为油相；连续相可以是油相，也可以是水相，大多数为水相。乳化剂是一种表面活性剂，分子中有亲水基和亲油基。为了表示乳化剂的亲水性或亲油性，通常采用“亲水亲油平衡值（HLB值）”，HLB值愈低，其亲油性愈强；反之，HLB值愈高，其亲水性愈强。各种乳化剂的HLB值不同，为了获得稳定的乳状液，必须选择合适的乳化剂。
- 中文名
- 乳化剂
- 应用学科
- 化学
- 性质
- 多功能、高纯度、低刺激、高效率
- 常见乳化剂
- 肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠等
- 外文名
- emulsifier
- 属性
- 表面活性剂（SAA）
- 分类
- 水包油
不属于
《不属于》是由朱雅琼作词作曲并演唱的歌曲，发行于2021年10月6日。
- 歌曲原唱
- 朱雅琼
- 谱曲
- 朱雅琼
- 歌曲语言
- 普通话
- 填词
- 朱雅琼
- 发行日期
- 2021年10月6日
固体
固体是物质的一种聚集状态。与液体和气体相比固体有比较固定的体积和形状、质地比较坚硬。固体是由数量级为10^23的粒子所结合成的宏观体系，是一个复杂的多体系统。固体的基态（即T=0K时的状态）不仅是最低的状态，而且还是某种有序状态。从微观角度分析，实验上所测得的宏观属性是固体在外扰动作用下从基态跃迁到激发态时所产生的响应。一般来说固体是宏观物体，除一些特殊的低温物理学的现象如超导现象、超液现象外固体作为一个整体不显示量子力学的现象。
- 中文名
- 固体
- 繁体
- 固體
- 注音
- ㄍㄨˋ ㄊㄧˇ
- 外文名
- solid
- 拼音
- gù tǐ
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