填空题
鲜牛奶的储存温度（），巴氏杀菌温度（）、时间（），巴杀后的牛奶储存过程中每（）小时检测一次，检测项目有（），贮存大于12小时，需要（）小时检测一次。
发布日期：2021-03-15
试题解析
巴氏灭菌法
巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯・巴斯德。1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。
- 中文名
- 巴氏灭菌法
- 作用
- 杀死病菌
- 发明时间
- 1862年
- 别名
- 巴氏消毒法
- 发明者
- 路易斯·巴斯德
- 应用
- 牛奶和发酵产品
储存温度
储存温度（storage temperature）是1998年公布的电气工程名词。
- 中文名
- 储存温度
- 所属学科
- 电气工程
- 审定机构
- 全国科学技术名词审定委员会
- 外文名
- storage temperature
- 公布时间
- 1998年
鲜牛奶
鲜牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。
- 中文名
- 鲜牛奶
- 口味
- 甜酸咸苦4味融合
- 分类
- 饮品
- 主要食材
- 牛奶
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