α-淀粉酶耐热不耐酸,()时仍有活性,而在()时活性丧失;β-淀粉酶耐酸不耐高温,在()时仍有活性,而在()时活性丧失,利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。
胰液的主要成分包括碳酸氢盐、胰淀粉酶、()、胰蛋白酶和糜蛋白酶。
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成( )。
麦芽β-淀粉酶的最佳作用温度是()℃。
影响曲霉生长和淀粉酶产生的主要因素是什么?
男32岁,上腹部持续胀痛并进行性加重,伴恶心呕吐。淀粉酶1512U/L,脂肪酶708U/L。上腹部超声及CT平扫见下图,该病人应诊断为哪种疾病?诊断依据是什么?
分析淀粉酶测定结果时应注意的问题不包括( )。
急性胰腺炎时,血淀粉酶( )。
以下关于急性胰腺炎时淀粉酶改变叙述错误的是( )。
血清淀粉酶活性升高( )。